La pasticceria Migliavacca, in via Ajaccio a Milano, fu fondata nel 1958: iniziai a frequentarla allorché mi sono trasferito a Milano, nel 1972, poiché abitavo in zona, e ho continuato a frequentarla anche dopo essermi trasferito in campagna.
Dolci, pasticcini, gelati e krapfen di altissimo livello con una crema talmente buona da potersi definire unica, in un ambiente cordiale e amichevole. Essa è durata, con i fondatori prima e poi con i figli e le nuore, fino al 2024 quando è stata venduta.
Da allora è passato meno di un anno, la nuova proprietà è riuscita a distruggere tutto: qualità, ambiente e immagine.
Resta solo, non so per quale motivo, l’insegna con il nome “Migliavacca”
Dalle stelle…..alle stalle!
Gianluca di Castri (IdeaConsult) 